Làm sữa hạt sen với máy xay đậu nành nguyên xác

Cập nhật ngày: Tháng Tám 3rd, 2016 Bởi:

Sữa hạt sen là một loại thức uống rất lành tính mà còn giàu dinh dưỡng, chữa được nhiều bệnh, làm đẹp, chống lão hóa…sử dụng máy xay đậu nành nguyên xác để chế biến sữa hạt sen thì không còn gì tiện lợi hơn. Khi mà những công đoạn thường ngày bạn chế biến gây rất nhiều khó khăn.

lam-sua-hat-sen-voi-may-xay-dau-nanh-nguyen-xac-1

Tác dụng của hạt sen

Hạt sen là một loại hạt giàu protein, chất xơ và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Là một trong những dược liệu tự nhiên quý, có nhiều tác dụng được sử dụng như là nguyên liệu chế biến thức ăn hoặc là một vị thuốc dân gian.

  • Chữa mất ngủ: Trong hạt sen có tâm sen đây chính là bộ phận chữa mất ngủ hiệu quả. Chính vì vậy bạn đừng nên bỏ tâm sen khi chế biến dù nó có vị hơi đắng. Chữa mất ngủ hiệu chỉ khi hạt sen còn tâm sen, nếu bạn không muốn ăn trực tiếp tâm sen có thể xay sữa hạt sen đừng bỏ tâm sen sẽ giúp bạn dễ uống và tiếp nhận tác dụng của tâm sen hơn rất nhiều.
  • Làm đẹp da chống lão hóa: Có thể bạn chưa biết hoa sen, hạt sen, lá sen được tận dụng tối đa để chăm sóc da cũng như sắc đẹp của chị em phụ nữ. Trong hạt sen và củ sen có chứa một loại enzyme đặc biệt có tác dụng tái tạo protein trong cơ thể con người bị tổn thương và cuối cùng làm cho làn da luôn trẻ trung.
  • Ngoài ra, nước ép từ ngó sen được xem là một bài thuốc hữu hiệu giúp đánh bay các vết nám, tàn nhang, trị mụn trứng cá, mụn nhọt cho da trở nên sáng.
  • Bên cạnh đó, hạt sen còn có thể giúp các chị em cải thiện được vòng một sau sinh, có rất nhiều trường hợp các chị em khi sinh con xong, cho con cai sữa có vòng một lép xẹp, không căng và đầy nữa. Chính vì vậy, các bà bầu nên ăn hạt sen để giúp vòng một đầy đặn hơn. Không dừng lại ở đây, hạt sen còn được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như: mứt sen, chè hạt sen long nhãn, thịt gà hầm hạt sen, móng giò hầm hạt sen…mang lại cảm giác ngon miệng cho bạn mà không hề có tác dụng xấu nào.

Cách làm sữa hạt sen với máy xay đậu nành nguyên xác

Cách làm sữa hạt sen khá giống với làm sữa đậu nành, tuy nhiên làm sữa hạt sen không cầu kì như sữa đậu nành. Trong hạt sen có nhiều protein và chất xơ chính vì vậy nếu loại bỏ bã sẽ làm mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng. Sử dụng máy xay đậu nành nguyên xác sẽ giúp bạn không phải lọc bã, thậm chí là có thể uống luôn khi xay xong. Cùng theo dõi các bước làm dưới dây nhé!

lam-sua-hat-sen-voi-may-xay-dau-nanh-nguyen-xac-2

Nguyên liệu chuẩn bị: hạt sen khô hoặc tươi (200 gam); đường cát trắng (1 bát con); sữa tươi (500 ml); nước sôi để nguội (khoảng 2 lít).

Thực hiện:

Bước 1: Nếu là sen tươi bạn bóc sen ra khỏi bắp sen, có thể lấy hoặc không lấy tâm sen ra đều được rồi rửa sạch. Nếu sen khô bạn rửa sạch và ngâm vài tiếng trước khi chế biến để sữa ngon và béo hơn.

Bước 2: Khi đã sơ chế hạt sen rồi bạn cho hạt sen vào máy xay đậu nành để xay nhuyễn, cùng sữa tươi + đường + nước chuẩn bị từ trước.

Lưu ý: Nếu máy xay có 10 tốc độ xay như máy xay đậu nành nguyên xác 2200W thì bạn chọn tốc độ xay 7,8 để xay hạt sen được mịn nhất và đừng quên nút nhồi để hỗn hợp được quện hơn và thời gian xay nhanh hơn.

lam-sua-hat-sen-voi-may-xay-dau-nanh-nguyen-xac-3

Bước 3: Khi xay khoảng 2 phút bạn có thể tắt máy, và với máy này bạn không phải lọc bã mà sữa rất mịn, nên bạn có thể mang đi nấu luôn để làm chín sữa. Bạn đun nhỏ lửa, khuấy liên tục để sữa không bị bén dưới đáy nồi, nếu độ ngọt lúc xay bạn cho vào chưa đủ bạn có thể nêm thêm để sữa đậm vị hơn.

Bước 4: Sau khi sữa chín bạn nhấc xuống để nguội cho vào chai hoặc bình thủy tinh để bảo quản trong tủ lạnh. Hoặc bạn muốn uống sữa nóng đều được, sữa đều rất ngon.

Trên đây là những bước làm sữa hạt sen vô cùng đơn giản với máy xay đậu nành nguyên xác. Ngoài ra, bạn cũng có thể xay sữa hạt sen uống liền bằng cách: một là, làm chín hạt sen trước khi xay (bạn có thể hấp hoặc luộc, nhưng hấp sẽ ngon hơn); hai là, cho các nguyên liệu vào cối xay, ấn nút xay, chỉ trong hai phút bạn đã có ngay ly sữa hạt sen nóng hổi để uống rồi. (bạn nên dùng nước sôi hoặc nước ấm đều được vì hạt sen được làm chín nên cũng còn giữ độ nóng nhất định). Đây là cách làm cực nhanh với máy xay đậu nành nguyên xác vì cối xay của máy có thể chịu nhiệt rất tốt. Bạn có thể tự lựa chọn cách làm nhanh và tốt nhất cho mình.

Chỉ với một cốc sữa hạt sen nhỏ mà cung cấp cho cơ thể chúng ta biết bao nhiêu lợi ích, dưỡng chất. Hãy chăm sóc bản thân và các thành viên trong gia đình với những ly sữa hạt sen bổ dưỡng và cách làm rất đơn giản này. Chúc bạn thành công!